假如您的爱犬去世了，您会伤心难过吗？同样地，我们也可以疼爱牛和猪，如果我们了解他们的话。曾有一只猪在洪水中拯救了他的主人，即使他知道自己不久之后就会被宰杀。还有一则关于貂鼠的故事，是说如果有人在森林里迷路了，他们会成群地围过来让那个人取暖。他们宁愿牺牲自己的生命来延续人类的生命，我们又怎能不爱护他们呢？给动物一个机会，就是给我们一个机会去和所有的众生成为朋友。只有当我们知道如何爱护动物时，才能了解如何将我们的爱心与智慧扩展到我们的邻居--也就是一同住这个星球的动物伙伴身上。只要大家同心协力，一定能为我们与动物创造一个融洽和谐的社会。

　　动物和我们一样，也有感觉、情绪、欲望和恐惧。您是否曾经受伤而痛得难以忍受？但那种痛苦还比不上动物面对死亡时的恐惧。试想您处在一个空空荡荡的长廊中，没有门窗，不记得自己身在何处，也不知道亲友在哪里。突然间，长廊两边的墙壁逐渐向您逼近，您除了试着用力推开墙壁外，根本不知如何是好。最后，您明白自己快要死了，但却无路可逃，这就是动物被宰杀时的感受！动物像我们一样有感觉和情绪，他们恐惧死亡，正如我们发生车祸时惊惶至极的心情一般。我们怎能如此冷酷无情，只为了满足口腹之欲，就罔顾他们生存的权利？

　　成为素食者有何利益？有些人认为素食者无法从饮食中获取足够的营养。事实上，许多科学研究指出，吃素才更健康。动物被屠宰前，因为恐惧和外在的压力，他们体内会分泌一些有害的物质进入血液中。将这些惊恐害怕的动物吃进肚子里，我们内在的免疫系统能不受到有害的影响吗？我们能活得更健康吗？

　　素食者的血液含有较高的β–胡萝卜素，他们比荤食者摄取更多的维他命C、β–胡萝卜素、引朵（indole，一种抗癌物质，存在于十字花科蔬菜中）和纤维，而且也拥有比较强健的免疫系统。德国研究人员最近发现，素食者的自然杀手细胞（natural killer cell）活动力比荤食者大两倍多；自然杀手细胞就是专门攻击并摧毁癌细胞的白血球。此外，素食者通常比荤食者食用更多的大而大豆含有大量的抗癌物质，包括木酚素和植物性雌激素等等。亚洲地区的饮食通常富含大豆食品，这很可能是亚洲妇女乳癌罹患率较低的一个原因。

　　素食者不仅更健康，他们也非常聪明、俊美和成功。许多聪颖的科学家和艺术家都是素食者，例如：诺贝尔物理奖得主爱因斯坦（Albert Einstein）、诺贝尔和平奖得主和《夜》（Night）一书的作者埃利．维瑟尔（Elie Wiesel）、物理学之父牛顿（Sir Isaac Newton）、达文西（Leonardo Da Vinci）、班杰明．富兰克林（Benjamin Franklin）、爱迪生（Thomas Edison）等等。至于茹素的名人则有主演‘蜘蛛人’的陶比．麦奎尔（Tobey Maguire）、主演‘芝加哥’的李察．吉尔、主演‘步步为营’的乔昆．菲尼克斯（Joachin Phoenix）等人。其它诸如苹果计算机的总裁史蒂夫．贾柏斯（Steve Jobs）、美国名模兼第一家庭的侄女萝仁．布什（Lauren Bush），也都是素食者。

　　已有越来越多的人了解到吃素的益处，素食不仅对自身、对环境有利，也利益动物等等。所有众生都是紧密相连的，如果我们以任何方式伤害我们的动物邻居，最终还是会伤害到自己。吃肉对我们的健康和环境有不利的影响，还会使其它众生产生怨恨和痛苦。当其它众生走在他们的生命旅程时，我们应该保护和帮助他们，而非夺走他们的生命。让我们成为素食者，并爱护我们的动物邻居吧！